উপকরণ: নুডলস সেদ্ধ ১ প্যাকেট বিফ ছোট কিউব সিদ্ধ ১/২ কাপ ছোট চিংড়ি ১/২ কাপ গাজর, বরবটি ও কাপ্সিকাম ১ কাপ পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ রসুন কুচি ১ চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি ২টি গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ সয়াসস ২ টেবিল-চামচ টমেটো পিউরি ৩ টেবিল-চামচ চিলি সস ১ টেবিল-চামচ ডিম ১টা লবন স্বাদমতো অলিভ ওয়েল ৩ টেবিল চামচ

প্রণালি: – নুডলস লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে গরম অবস্থায় অলিভ ওয়েল মাখিয়ে নিন – কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। ডিম ভালো লবণ দিয়ে কড়া করে ভেঁজে নিন উঠিয়ে রাখুন। – বাকি তেল দিন। মাংস ও চিংড়ি ভালো করে তেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে এলে পেঁয়াজ,মরিচ, রসুন কুচি, লবণ ও সবজি দিয়ে ভাজুন। খেয়াল রাখবেন সবজি তে কোন পানি যেন না থাকে। – এবার নুডলস দিয়ে দিন। এখন একে একে সব সস ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিক্স করুন। – নামিয়ে ভেজে রাখা ডিম কুচি সিটিয়ে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।